Gelatine 5 Min. in ausreichend kaltem Wasser einweichen. Eidotter, Joghurt, Saft einer Zitrone und Staubzucker mit dem Rührgerät glatt rühren.
Gelatine tropfnass in einen kleinen Kochtopf geben, auf 1 oder evtl. Automatik-Kochstelle 1 bis 2 flüssig werden. 2 bis 3 El Joghurtmasse nach und nach zur Gelatine rühren und diese Mischung dann in die Joghurtmasse untermengen.
Schlagobers steif aufschlagen, unter die Joghurtmasse heben. Die Menge in abgekühlt ausgespülte Tassen bzw. Förmchen befüllen und 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Preiselbeeren mit Kirschwasser durchrühren. Die Förmchen kurz in heisses Wasser tauchen, dann auf Portionsteller stürzen, Mit Preiselbeeren anrichten. Mit Schoko und Minze garniert zu Tisch bringen.
eine halbe Stunde
der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
