Joghurtkuchen mit Ribiseln

Zutaten

Zubereitung

  1. Backblech oder Tortenform befetten und bemehlen.
  2. Mehl mit Backpulver vermischen.
  3. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Joghurt vorsichtig in die Masse einrühren (Mixer auf kleinster Stufe).
  4. Mehl-Backpulver-Gemisch unter die Masse heben und zuletzt das Öl langsam unterrühren.
  5. Masse auf das vorbereitete Backblech streichen oder in die Tortenform füllen, mit den Ribiseln bestreuen und bei 180 °C ca. 30-40 Minuten backen.

Tipp

Verwenden Sie zum Abmessen einen Becher mit 250 ml.

Sie können den Kuchen vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.