Joghurtnockerl mit Beerenpüree

Ein einfaches Rezept für ein leichtes Dessert, das perfekt zu verschiedensten Früchten - hier Beeren - passt.

Zutaten

Zubereitung

  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.
  2. Joghurt, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren. 2 EL dieser Joghurtmasse mit der Gelatine erwärmen, bis sie zergangen ist. Nun unter die restliche Joghurtmasse ziehen und erkalten lassen.
  3. Bevor die Masse zu stocken beginnt, das Schlagobers unterziehen.
  4. Die gewaschenen (bzw. aufgetauten) Beeren mit dem Pürierstab zerkleinern, ggf. süßen und auf Dessertellern verteilen.
  5. Aus der Joghurtmasse Nockerln stechen und diese auf das Beerenpüree legen.

Tipp

Die Nockerl schmecken auch mit einem anderen Fruchtspiegel hervorragend.

Joghurtnockerl mit Beerenpüree Rezept