Joghurtschmarren
Für den Joghurtschmarren die Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Zutaten
Zubereitung
- Für den Joghurtschmarren die Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Dotter mit Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren, das Naturjoghurt und den Rum unterrühren. Mehl mit etwas Backpulver mischen, zum Teig sieben und unterheben. Zum Schluss den Schnee unterheben. Wer mag kann auch noch Rosinen hinzugeben.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Teig einfüllen, die untere Seite hellbraun werden lassen, wenden und die andere Seite ebenfalls braun backen. Danach mit 2 Gabeln den Teig zerreißen, mit Staubzucker bestreuen und den Joghurtschmarren servieren,.
Tipp
Der Joghurtschmarren funktioniert auch mit Sauerrahm oder Philadelphia!
kyraMaus · 09.11.2017
Joghurt mit Geschmack ist auch sehr lecker für dieses Rezept,... zb. mit Vanillegeschmack oder Bratapfel.
franziska 1 · 08.11.2017
schmeckt vorzüglich
Michaela 123aeiou · 17.01.2016
Schmeckt super dieser Schmarren!!!
claudia279 · 23.10.2015
lecker
evagall · 10.09.2015
Joghurt ist eindeutig noch besser als der normale Rahmschmarren. Danke für das richtig g'schmackige Rezept
Zubano15 · 21.08.2015
hört sich gut an
lydia3 · 18.08.2015
gut
Sofia Christina · 12.08.2015
hört sich gut an !!!
SandRad · 07.07.2015
Liest sich nicht nur gut, ist auch gut, mir persönlich etwas zu süß, wenn man noch ein Kompott oder ähnliches dazu isst. Ich würde den Zucker im Teig also auf die Hälfte reduzieren. Was ich persönlich auch nicht so mag ist der Rum Geschmack im Schmarren, vielleicht aber auch nur etwas zu viel erwischt. Sehr gut finde ich den Zimt im Teig, da darf es sogar noch ein bisserl mehr sein ;)