Känguru-Steak mit pikanter Soße und Polenta-Ecke

Zutaten

1 EL Öl

1 Prise Oregano

300 g Känguruh-Filet

1 Stk Zwiebel

3 Stk Zwetschken

20 ml Weißwein

1 TL Vanillezucker

1 TL Piri Piri

1 Prise Maisstärke

200 g Polenta

500 ml Wasser

500 ml Suppenwürfel

50 g Käse

1 Prise Salz

Für das Känguru-Steak erst die Soße zubereiten. Für die Soße Zwiebel klein schneiden und in einem kleinen Topf kurz anbraten. Die Zwetschken waschen, entkernen, würfeln, 5 Minuten anbraten und mit Wein ablöschen.
Den Vanillezucker, Piri Piri-Soße und Maisstärke nach Bedarf unterrühren, beiseite stellen und warm halten.
Für die Polenta-Ecken einen kleinen Topf mit 500 ml Wasser und Suppenwürfel kochen. Nach etwa 5 Minuten den Maisgrieß untermischen und auf niedrigster Stufe ca. weitere 10-15 Minuten kochen.
Immer wieder umrühren damit der Brei nicht kleben bleibt. Mit Gewürzen abschmecken. Ein Blech mit Backpapier auslegen, den Brei ca. 2 cm dick auftragen und mit Käse bestreuen.
Ca. 30-35 Minuten bei 200 g backen. Wenn die Masse knusprig genug ist aus dem Ofen nehmen, in Dreiecke oder Vierecke schneiden und auskühlen lassen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gesalzenen Steaks beliebig anbraten (meine waren Medium). Auf Tellern anrichten und mit der Soße übergießen.

Statt Polenta-Ecken passen auch sehr gut Rosmarinkartoffeln zum Känguru-Steak.