Kärntner Kasnocken mit Holzfällerfülle

• ★★★★★ 4,1 (21 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 1
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Kärntner Kasnocken alle Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig verkneten bis er fest und zäh ist. Mit Klarsichtfolie abgedeckt ca. 30 Minuten rasten lassen.
2. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, Kreise von ca. 6 bis 7 cm Durchmesser ausstechen und mit der Kräuterfülle belegen.
3. Für die Holzfällerfülle ein Schinken- oder Speckomelette zubereiten, Zwiebelringe goldgelb backen und alles klein geschnitten mit wenig eingedickter Rahmsauce oder Creme fraiche vermengen.
4. Viele frische Kräuter dazu und würzig abschmecken.
5. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen (der Teig hält besser zusammen) und Teig zusammen klappen. Ränder gut andrücken und mit dem Daumen die Teigränder krendln (kärntnerischer Ausdruck für das spezielle Umbiegen der Ränder).
6. Die gefüllten Teigtaschen in kochendes Salzwasser einlegen und ca. 6 bis 7 Minuten kochen lassen.
7. Mit Zerlassener Butter und etwas brauner Nudelminze servieren.

Tipp

• Hauptspeise
• Kinderparty
• für Feinschmecker
• Kindergerichte
• Pasta
• Partygerichte
• Kinderkochen
• Gegart