Kärntner Mohnnudeln
Zutaten
Zubereitung
- Den Teig wie beschrieben vorbereiten. Für die Fülle alle Zutaten miteinander verrühren und aus der Masse kleine Kugeln (ca. 25 g) formen. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dick auswalken. Mit einem runden Ausstecher ca. 10 cm große Scheiben ausstechen und jeweils mit einer Mohnkugel belegen. Die Fülle mit dem Teig umhüllen, die Teigenden mit den Fingern gut zusammendrücken (krendeln). In einem großen Topf Salzwasser aufkochen, Nudeln einlegen und ca. 12 Minuten kochen. Herausheben, abtropfen lassen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit brauner Butter übergießen und mit Zimtzucker bestreuen.
Tipp
Will man der Original-Kasnudel nahe kommen, so müssen die Kasnudeln gekrendelt werden. Dafür werden die Teigränder zwischen den Fingern so zusammen gedrückt, dass sie zackenartig abdichten.
Bevorzugt man Nudeln aus einem dickeren Teigmantel, so ist es ratsam, auf das Ei zu verzichten, wodurch der Teig weicher wird.
franziska 1 · 30.11.2021
ein Gaumenschmaus
stevel · 28.04.2018
Super, dass dieses Rezept sowohl mit, als auch ohne Ei funktioniert!
Silvia Wieland · 16.03.2016
Liebe Illa, danke für den Hinweis! Wir haben den Link inzwischen repariert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Illa · 14.03.2016
Der Link "Teig wie beschrieben" existiert nicht!
lsfabian · 27.11.2015
EIN TOLLES SÜSSES HAUPTGERICHT ..
habibti · 15.11.2015
köstlich
Senior · 18.10.2015
lecker
rickerl2 · 01.10.2015
Super
SandRad · 19.09.2015
tolles Rezept, ist gespeichert. Statt den Nüssen werde ich dann wohl eher Weißmohn nehmen.
KarliK · 21.05.2015
lecker