Käse, Schinken und Porree in schmale Streifen schneiden mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Blätterteig auf einem bemehlten Geschirrhangl auswalken, die Füllung mit Crème fraîche auf die Mitte des Teig-Rechteckes Form und zu einem Strudel rollen. Oberfläche mit einem verquirlten Ei bestreichen. Aus den Teigresten eine Garnitur formen und auf die Teigoberfläche legen. In dem auf 190 °C aufgeheizten Backrohr in etwa 45 min goldbraun backen.
