Käsecremesuppe
Zutaten
Zubereitung
- Die Butter in einem Kochtopf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Milch und Rindsuppe löschen. 15 min bei mittlerer Hitze auf kleiner Flamme sieden.
- Von der Herdplatte ziehen. Eidotter und Milch mixen und unter die Suppe rühren. Nicht mehr machen, da sonst die Eidotter gerinnt.
- Den frisch geriebenen Gouda unterziehen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Nach Wunsch mit frisch gehackten Kräutern überstreuen und zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
