Käsegebäck
Zutaten
Zubereitung
- Für das Käsegebäck Butter, Dinkelmehl, Käse, 1 Prise Salz und Schlagobers zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Auf einer bemehlten Fläche zu einer Rolle von ungefähr 3 cm Durchmesser formen und diese abgedeckt im Kühlschrank ungefähr 1 Stunde rasten lassen.
- Anschließend die Rolle in ungefähr 35 gleich dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen.
- Wasser und Eidotter verrühren und die Taler damit bestreichen. Nach Geschmack mit Sesamsamen, Kümmel oder evtl. Mohn bestreuen und das Käsegebäck bei 180 °C im vorgeheizten Ofen zirka 18 min backen.
Tipp
Käsegebäck passt gut zum Wein!
