Käsenockerl

Name: Käsenockerl
Yield: 4
Ingredients: 1 PIECE Zwiebel; 1 TABLESPOON Öl; 100 GRAM Käse; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 10 GRAM Petersilie; 300 GRAM Mehl; 1 TEASPOON Salz; 1 TABLESPOON Öl; 3 PIECE Eier; 1 TABLESPOON Wasser

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

1 PIECE Zwiebel

1 TABLESPOON Öl

100 GRAM Käse

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

10 GRAM Petersilie

300 GRAM Mehl

1 TEASPOON Salz

1 TABLESPOON Öl

3 PIECE Eier

1 TABLESPOON Wasser

Zubereitung

Für die <strong>Käsenockerl</strong> aus Mehl, Salz, Öl, Eiern und etwas Wasser einen Nockerteig bereiten. In reichlich Salzwasser kochen, abseihen und kalt abschrecken.
Die Zwiebel in Öl anrösten, Nockerl dazugeben, erhitzen und dann den Käse zugeben und zergehen lassen.
Die <strong>Käsenockerl</strong> mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.

Tipp

Verwenden Sie für die Käsenockerl einen kräftigen Bergkäse mit einem vollen Aroma.

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