Die Nudeln al dente zubereiten. Die Knoblauchzehen in 65 g Fett andünsten. Die Nudeln hinzfügen, durchrühren und in eine ausreichend große Schüssel geben. Den Emmentaler hinzfügen.
Aus dem Topfen, Knoblauchzehen, dem Saft einer Zitrone, Pfefferbutter, Petersilie und ein klein bisschen Wasser eine Krem anrühren und zu den Nudeln anbieten.
