Käsesosse Morney
Zutaten
Zubereitung
- Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze bereiten, mit Milch und Suppe unter Rühren auffüllen, zum Kochen bringen.
- Gouda raspeln und darin zerrinnen lassen, mit verquirlten Ei legieren, nachwürzen.
- Die Käsesosse passt zu Karfiol, Brokkoli, Kohlrabi, Chicorée oder Porree.
- Auch Fleischklösschen passen prima dazu.