Käsespätzle

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die<strong> Käsespätzle</strong> das Mehl, Wasser, Eier und Salz verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen. Teig durch ein Spätzlesieb in das kochende Wasser drücken, kurz aufkochen lassen, abseihen, abschrecken und in Butter schwenken.
  3. Backrohr etwas vorwärmen. Auflaufform einfetten und Käse reiben. Spätzle abwechselnd mit Käse schichtweise in die Auflaufform schichten. Zwiebel schälen, hacken und in Butter anrösten.
  4. <strong>Käsespätzle</strong> mit Zwiebel bestreuen und im Backrohr durchwärmen, sodass der Käse schmilzt.

Tipp

Servieren Sie Käsespätzle als Beilage oder Hauptspeise.