Kaffeecreme

• Zubereitung: 0 Min.
• Portionen: 4

Zutaten

Zubereitung

1. Für die <strong>Kaffeecreme</strong> zunächst Schlagobers, Kaffeeobers, Kaffee und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Die Maisstärke in etwas Milch auflösen. In den Topf dazugeben und ein paar Minuten köcheln. Danach abkühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Eier trennen. Eigelb unter die ausgekühlte Masse rühren und diese wieder erhitzen - sie darf aber nicht mehr kochen! Die Creme kalt stellen.
4. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben, sobald die Creme nur mehr lauwarm ist.
5. Die Kaffeecreme portionieren und für mehrere Stunden kalt stellen.
6. Für die Garnitur das Schlagobers steif schlagen. Die <strong>Kaffeecreme</strong> mit Schlagobers und Beeren garniert servieren.

Tipp

• Österreich
• Dessert kalt
• Sommer
• vegetarisch
• Obst