Kaffeescheiben

Name: Kaffeescheiben
Yield: 25
Ingredients: 200 GRAM Mehl; 160 GRAM Butter; 80 GRAM Zucker; 80 GRAM Nüsse; 8 GRAM Backpulver; 8 GRAM Vanillezucker; 100 GRAM Butter; 100 GRAM Zucker; 40 GRAM Kakaopulver; 1 PIECE Dotter; 2 TEASPOON Kaffee

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 25
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

200 GRAM Mehl

160 GRAM Butter

80 GRAM Zucker

80 GRAM Nüsse

8 GRAM Backpulver

8 GRAM Vanillezucker

100 GRAM Butter

100 GRAM Zucker

40 GRAM Kakaopulver

1 PIECE Dotter

2 TEASPOON Kaffee

Zubereitung

Für die <strong>Kaffeescheiben</strong> den Teig vorbereiten. Butter mit Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Nüssen (geschält, gerieben) rasch zu einem Teig verarbeiten. Anschließend 1/2 cm dick mit dem Nudelholz ausrollen.
Scheiben in beliebiger Größe ausstechen, bei ca.190°C 5-10 Minuten hell backen.
Für die Creme Butter und Zucker schaumig rühren. Dotter, Kaffee und Kakao hinzufügen und alles gut verrühren. Ausgekühlte Scheiben (immer 2) mit der Creme zusammenkleben.
Die <strong>Kaffeescheiben</strong> je nach Geschmack anzuckern.

Tipp

Ich hab bei meinen Kaffeescheiben eine Schokoglasur noch rauf getan (Schokolade erhitzt und flüssiger Kaffee hinzugefügt).

Als Deko könnte man noch die Kaffeebohnen mit Schokoladeüberzug (im Supermarkt) in die Mitte raufsetzen.

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