Kaiserschmarren mit Buttermilch

Name: Kaiserschmarren mit Buttermilch
Yield: 2
Ingredients: 400 MILLILITER Buttermilch; 3 PIECE Eier; 6 TABLESPOON Mehl; 1 PINCH Salz; 8 GRAM Vanillezucker; 2 TABLESPOON Rosinen; 1 TABLESPOON Butter; 1 PINCH Zucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

400 MILLILITER Buttermilch

3 PIECE Eier

6 TABLESPOON Mehl

1 PINCH Salz

8 GRAM Vanillezucker

2 TABLESPOON Rosinen

1 TABLESPOON Butter

1 PINCH Zucker

Zubereitung

Für den <strong>Kaiserschmarren</strong> die Rosinen etwa 30 Minuten in Wasser einweichen. Aus Buttermilch, Eier, Salz, Vanillezucker und Mehl einen Teig herstellen. Rosinen abtropfen und zum Teig geben.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig einfüllen 5 Minuten anbacken, vorsichtig wenden und auf der zweiten Seite goldgelb backen lassen.
Mit 2 Gabeln zerreißen und auf Teller aufteilen. Mit Zucker bestreuen.

Tipp

Wer keinen Rosinen mag, kann den Kaiserschmarren auch ohne machen. Mit der Buttermilch wird der Kaiserschmarren besonders flaumig.

Hauptspeise
vegetarisch
Dessert warm