Kaiserschmarrn mit Himbeerkompott

Name: Kaiserschmarrn mit Himbeerkompott
Yield: 1
Ingredients: 100 GRAM Himbeeren; 1 TABLESPOON Nüsse; 2 PIECE Eier; 1 TABLESPOON Butter; 30 MILLILITER Milch; 5 GRAM Minze; 1 TABLESPOON Staubzucker; 1 TABLESPOON Zucker; 1 TEASPOON Rosinen

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

100 GRAM Himbeeren

1 TABLESPOON Nüsse

2 PIECE Eier

1 TABLESPOON Butter

30 MILLILITER Milch

5 GRAM Minze

1 TABLESPOON Staubzucker

1 TABLESPOON Zucker

1 TEASPOON Rosinen

Zubereitung

Für den<strong> Kaiserschmarrn mit Himbeerkompott</strong>, die Eier trennen und das Eiklar zusammen mit dem Kristallzucker zu einem steifen Schnee schlagen.
Aus den Dottern, Milch, Rosinen und Nüssen einen Teig anrühren. Den Eischnee unterheben.
Die Himbeeren in einem kleinern Topf mit dem braunen Zucker erhitzen und immer wieder umrühren.
Die Butter in der Pfanne schmelzen, den Teig eingießen und auf beiden Seiten wenige Minuten lang backen, dann mit einer Gabel in Stücke reißen.
Den <strong>Kaiserschmarrn mit Himbeerkompott</strong> auf einem flachen Teller anrichten und mit Minzblättern und Staubzucker garnieren.

Tipp

Zu dem Kaiserschmarrn mit Himbeerkompott schmeckt Vanilleeis hervorragend.

Dessert warm