Kakao-Kokos-Schnitten

Name: Kakao-Kokos-Schnitten
Yield: 12
Ingredients: 5 PIECE Eier; 250 GRAM Zucker; 125 MILLILITER Öl; 125 MILLILITER Wasser; 200 GRAM Mehl; 8 GRAM Backpulver; 2 TABLESPOON Kakao; 2 TABLESPOON Kokosraspeln; 1 TABLESPOON Rum; 250 GRAM Butter; 150 GRAM Zucker; 1 PACKAGE Vanillepudding; 100 GRAM Kochschokolade; 1 TABLESPOON Butter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

5 PIECE Eier

250 GRAM Zucker

125 MILLILITER Öl

125 MILLILITER Wasser

200 GRAM Mehl

8 GRAM Backpulver

2 TABLESPOON Kakao

2 TABLESPOON Kokosraspeln

1 TABLESPOON Rum

250 GRAM Butter

150 GRAM Zucker

1 PACKAGE Vanillepudding

100 GRAM Kochschokolade

1 TABLESPOON Butter

Zubereitung

Für die <strong>Kakao-Kokos-Schnitten</strong> Dotter und Zucker schaumig rühren. Langsam Öl und Wasser dazugeben, Mehl, Kakao, Backpulver und Kokosflocken vermischen.
Den Schnee steif schlagen und abwechselnd locker unter die schaumig gerührte Masse heben in eine Kasserolle geben und im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.
Pudding nach Anweisung zubereiten und abkühlen lassen. Rama und Zucker schaumig rühren. Den Pudding dazugeben und alles gut verrühren. Auf den fertigen Kuchen verstreichen.
Die Kochschokolade im Wasserbad erweichen, soviel Butter dazugeben das Schokolade schön flüssig ist. Nicht zu heiß über den Kuchen gießen.
Am Schluss mit Schlagobers verzieren.

Tipp

Die Kakao-Kokos-Schnitten kann man auch mit Kokosette bestreuen.

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