Leichtbutter schmelzen, mit Zucker und Milch unter durchgehendem Rühren erhitzen. Kokosraspeln und den gesiebten Kakao hinzufügen, aufwallen lassen und von dem Küchenherd nehmen. Nach dem Abkühlen 1-2 Eier, Rumaroma und Rum hinzfügen, auf den ausgerollten Germteig aufstreichen und backen. Eine dünn aufgetragene Glasur aus weisser Kochschokolade schmückt den Kuchen sehr.
Backzeit: 20-25 min Temperatur: 180 °C -200 °C
Ein saftiger, aromatischer Kuchen, der rasch zubereitet ist.
