Kakao-Kürbiskernkuchen

Name: Kakao-Kürbiskernkuchen
Yield: 12
Ingredients: 4 PIECE Eier; 130 GRAM Zucker; 1 PINCH Salz; 2 TEASPOON Vanillezucker; 4 CENTILITER Karamellsirup; 100 MILLILITER Pflanzenöl; 250 GRAM Sauerrahm; 1 TABLESPOON Kakaopulver; 50 GRAM Trinkschokoladenpulver; 200 GRAM Kürbiskernen; 200 GRAM Mehl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Eier

130 GRAM Zucker

1 PINCH Salz

2 TEASPOON Vanillezucker

4 CENTILITER Karamellsirup

100 MILLILITER Pflanzenöl

250 GRAM Sauerrahm

1 TABLESPOON Kakaopulver

50 GRAM Trinkschokoladenpulver

200 GRAM Kürbiskernen

200 GRAM Mehl

Zubereitung

Für den <strong>Kakao-Kürbiskernkuchen</strong> die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und den geriebenen Kürbiskernen, dem Kakao- und dem Trinkschokoladen-Pulver vermischen.
Sauerrahm, Öl und Karamellsirup in die Eiermasse rühren. Die Mehl-Mischung portionsweise einarbeiten. Den fertigen Teig in eine rechteckige, gefettete Backform gießen und den Kuchen bei 180 Grad Umluft 30-45 Minuten backen - die Backzeit hängt von der Größe der verwendeten Kuchenform ab.
Ist die Teighöhe niedrig ist der Kuchen schon nach etwa 30 Minuten fertig.

Tipp

Wer mag kann den Kakao-Kürbiskernkuchen noch mit einer Schokoladenglasur überziehen.

Kuchen & Torten