Kakaobusserl

Name: Kakaobusserl
Yield: 1
Ingredients: 140 g Butter; 50 g Staubzucker; 1 Stk Eier; 1 Stk Dotter; 1 Prise Salz; 80 g Haselnüsse; 50 g Kakaopulver; 5 g Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 8 g Backpulver; 100 g Mehl; 2 EL Ribiselmarmelade

3,9 (52 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
01.10.2024

Zutaten

140 g Butter

50 g Staubzucker

1 Stk Eier

1 Stk Dotter

1 Prise Salz

80 g Haselnüsse

50 g Kakaopulver

5 g Vanillezucker

1 Prise Zimt

8 g Backpulver

100 g Mehl

2 EL Ribiselmarmelade

Zubereitung

Butter mit Zucker, Salz, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren. Ei und Dotter untermengen. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Nüsse vermischen und unterheben. Mit einem Spritzsack mit gezackter, sternförmiger Tülle kleine Busserl auf ein vorbereitetes Backblech aufspritzen und im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C hellbraun ca. 12 Minuten backen. Wenn die Kekse ausgekühlt sind, die Hälfte davon auf einer Seite mit Marmelade oder Pariser Creme bestreichen und die andere Hälfte darauf setzen.