Kakaomuffins

Name: Kakaomuffins
Yield: 12
Ingredients: 180 GRAM Dinkelmehl; 1 TEASPOON Backpulver; 60 GRAM Cashewnüsse; 2 TABLESPOON Kakaopulver; 80 GRAM Braunzucker; 1 PIECE Eier; 80 GRAM Butter; 200 GRAM Joghurt; 1 PIECE Kochschokolade

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

180 GRAM Dinkelmehl

1 TEASPOON Backpulver

60 GRAM Cashewnüsse

2 TABLESPOON Kakaopulver

80 GRAM Braunzucker

1 PIECE Eier

80 GRAM Butter

200 GRAM Joghurt

1 PIECE Kochschokolade

Zubereitung

Für die <strong>Kakaomuffins</strong> Mehl mit Backpulver mischen, dann die geriebenen Nüsse, den Zucker und das Kakaopulver dazu tun. Joghurt und Butter und Ei zusammen im Mixer aufschäumen und dann unter die Mehlmasse rühren.
Ein Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen, Teig verteilen und bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Wenn die Muffins fertig sind, aus den Formen lösen und erkalten lassen.
Die Kochschokolade in einem kleinen, verknoteten Plastiksackerl in der Mikrowelle erwärmen. Sackerlecke abschneiden und die Schokolade auf die Muffins spritzen.

Tipp

Die Kakaomuffins beliebig mit Streusel, Nüssen, etc. bestreuen.

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