Kalbsschnitzerl in Weinsauce

Zutaten

4 Stk Kalbsschnitzel

80 ml Rindsuppe

80 ml Weißwein

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Butter

1 Stk Zitrone

1 Stk Sellerieblätter

Für Kalbsschnitzerl in Weinsauce Kalbsschnitzel, salzen, pfeffern, in Butter auf beiden Seiten bei starker Hitze anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und im Backrohr bei vorgeheiztem Rohr bei 180 Grad Umluft noch 15 Minuten weiterbraten.
Inzwischen den Bratenrückstand mit Rindsuppe und Wein ablöschen und etwas köcheln lassen.
Kalbsschnitzel aus dem Rohr nehmen, Sauce darauf verteilen, Zitronenstück und Sellerieblatt dazugeben und servieren.