Kalifornisches Dessert
Zutaten
Zubereitung
- Für das kalifornische Dessert die Vanillecreme vorbereiten. 150 g Zucker, Vanillezucker und 60 g Maizena mit 3/4 l kalter Milch verrühren.
- 3 Dotter dazugeben und gut durchrühren. Alles erhitzen und zu einer Creme kochen.
- 3 Klar mit 50g Zucker zu Schnee schlagen. In die noch heiße Vanillecreme einrühren. 1/2l Joghurt unterrühren und in Schalen füllen.
- Nach dem Absteifen mit Pfirsichsauce bedecken. Für die Pfirischsoße 1 kg Dosenpfirsiche pürieren, mit Zucker und Rum abschmecken.
- Kalifornisches Dessert servieren.
Tipp
Für das kalifornische Dessert können Sie statt Pfirsiche auch anderes Obst verwenden.
