Kalte Gurkensuppe

  • 3,8 (75 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Geschälte, entkernte Gurken mit kaltem Sauerrahm, Joghurt oder Buttermilch aufmixen. Mit Salz, Pfeffer, gehackter Dille und etwas zerdrücktem Knoblauch würzen. In kalten Schalen anrichten und mit Gurkenstückchen, Paradeiserwürferln und Dillzweigen garnieren.

Tipp

Anstelle von Gurken können auch Paradeiser mit Basilikum oder lediglich gehackte Kräuter für diese Art von kalten Suppen verwendet werden. Verdünnt man sie mit etwas Mineralwasser, so geben sie sogar einen erfrischenden Aperitif ab.

  • Gemüse
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Kommentare (15)

  • Merl · 17.02.2018

    Ich liebe kalte Gurkensuppe -- besonders im Sommer.Jedoch OHNE Sauerrahm, Joghurt oder Buttermilch.Sehr lecker finde ich sie verfeinert mit Minze. Aber auch getoppt mit Tomatensalsa.Schön ist hier auch eine Mischung aus Gurke mit Zucchini & Tomaten für diese kalte Suppe, zum Ende hin mit Kümmel & Kurkuma bestreut.

  • Nuran Durmuş Aksoy · 11.12.2015

    gut

  • Marshmallow · 12.10.2015

    ich bin noch skeptisch, ob mir die kalte Gurkensuppe schmecken würde

  • danan · 17.08.2015

    toll

  • yoyama · 17.07.2015

    das schmeckt und kühlt !

  • mirandaly · 17.07.2015

    sehr erfrischend

  • Andy69 · 28.05.2015

    toll

  • Romy73 · 04.05.2015

    toll

  • Baramundi · 06.03.2015

    im Sommer ein Hit

  • RobiLi · 06.01.2015

    probieren