Kalter Grießpudding
Zutaten
Zubereitung
- Für den Grießpudding Salz, Zitronenschale, Milch und Butter aufkochen lassen, den Grieß darin kochen.
- Wenn die Menge noch warm ist, die Eidotter untermengen. Die Eiweiße mit dem Staubzucker steif aufschlagen und ebenfalls darunter mengen.
- Den Grießpudding in mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingförmchen befüllen und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Den Grießpudding vorsichtig stürzen und mit etwas Himbeersaft beträufeln.
Tipp
Der Grießpudding schmeckt auch sehr gut mit Kompott oder Röster.
