Kamut-Buchteln

Name: Kamut-Buchteln
Yield: 25
Ingredients: 40 GRAM Germ; 175 MILLILITER Milch; 250 GRAM Kamutvollkornmehl; 200 GRAM Dinkelvollkornmehl; 50 GRAM Weizenvollkornmehl; 5 GRAM Salz; 75 GRAM Honig; 90 GRAM Butter; 2 PIECE Dotter; 1 PIECE Zitronenschale; 200 GRAM Powidlmarmelade; 1 TABLESPOON Zerlassene Butter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 25

Zutaten

40 GRAM Germ

175 MILLILITER Milch

250 GRAM Kamutvollkornmehl

200 GRAM Dinkelvollkornmehl

50 GRAM Weizenvollkornmehl

5 GRAM Salz

75 GRAM Honig

90 GRAM Butter

2 PIECE Dotter

1 PIECE Zitronenschale

200 GRAM Powidlmarmelade

1 TABLESPOON Zerlassene Butter

Zubereitung

Germ und Salz in Milch auflösen und mit den übrigen Zutaten zu einem eher weichen Teig verarbeiten. Den Teig ca. 25 Minuten zugedeckt liegen lassen und anschließend ausrollen. In 5 x 5 cm großte Teile schneiden und mit Powidlmarmelade füllen. Die vier Ecken der einzelnen Teigstücke so zusammendrücken, dass die Marmelade nicht auslaufen kann. Jede einzelne Buchtel mit zerlassener Butter bestreichen und mit der zusammengedrückten Seite nach unten in die Pfanne legen. Die Buchtel nochmals 35 Minuten aufgehen lassen und dann bei 170° C ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Eventuell nach dem Backen nochmals mit zerlassener Butter bestreichen
Sie können auch eine andere Marmelade probieren.

Hauptspeise
Vorspeise warm
Gesunde Küche