Kamuttascherln mit Spinat-Schafskäsefülle

Name: Kamuttascherln mit Spinat-Schafskäsefülle
Yield: 6
Ingredients: 500 GRAM Kamutvollkornmehl; 45 GRAM Germ; 15 GRAM Salz; 200 MILLILITER Wasser; 1 PIECE Eier; 100 GRAM Butter; 25 GRAM Honig; 500 GRAM Spinat; 300 GRAM Schafskäse; 40 GRAM Kamutmehl; 20 GRAM Knoblauch; 100 GRAM Oregano; 10 GRAM Salz; 1 TABLESPOON Kürbiskernen; 1 PIECE Eier

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

500 GRAM Kamutvollkornmehl

45 GRAM Germ

15 GRAM Salz

200 MILLILITER Wasser

1 PIECE Eier

100 GRAM Butter

25 GRAM Honig

500 GRAM Spinat

300 GRAM Schafskäse

40 GRAM Kamutmehl

20 GRAM Knoblauch

100 GRAM Oregano

10 GRAM Salz

1 TABLESPOON Kürbiskernen

1 PIECE Eier

Zubereitung

Für die Kamuttascherln mit Spinat-Schafskäsefülle Germ und Salz in Wasser auflösen. Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten, eher festen Teig verarbeiten. Den Teig rasten lassen.
Für die Fülle den passierten Spinat, Schafskäse, Kamutmehl, Knoblauch, Oregano und Salz vermischen. Die Gewürze nach Geschmack erhöhen, verringern oder auch ganz weglassen. Den Teig rechteckig ausrollen (ca. 50 x 30 cm) und mit einem Küchenmesser in 10 x 10 cm große Quadrate teilen. Die Fülle mit einem Löffel oder Dressiersack in die Mitte der Teigstücke geben. Nun die Quadrate so zusammenlegen, dass die Spinatfülle nicht auslaufen kann. Die fertigen Spinat-Tascherln auf befettete Backbleche setzen, mit Ei bestreichen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen. Nach 45 Minuten Gärzeit im vorgeheizten Backrohr die Kamuttascherln mit Spinat-Schafskäsefülle bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.

Tipp

Zu den Kamuttascherln mit Spinat-Schafskäsefülle passt Salat.

Kamuttascherln mit Spinat-Schafskäsefülle Rezept

Gebacken
Jause
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vegetarisch
Partygerichte
Vollwert