Kandierte Rosenblüten

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>kandierten Rosenblüten</strong> Zucker mit Himbeersaft mischen und auf einem Backblech ausbreiten, dass er wieder trocknet.
  2. Getrockneten Zucker im Blitzhacker fein zerhacken. Eiweiß mit 1 EL Wasser anrühren, nicht sprudeln, dass keine Luftblasen entstehen.
  3. Mit einem Pinsel die Rosenblätter mit Eiweiß einpinseln, dann in den rosa Zucker tauchen.
  4. Die <strong>kandierten Rosenblüten</strong> auf dem Backpapier trocknen lassen.

Tipp

Die kandierten Rosablüten sind ideal, um Torten usw. zu verzieren.

Kandierte Rosenblüten