Kapernsauce

Name: Kapernsauce
Yield: 1
Ingredients: 60 GRAM Butter; 40 GRAM Mehl; 0.25 LITER Weißwein; 2 TABLESPOON Zwiebeln; 1 PIECE Eidotter; 125 MILLILITER Schlagobers; 1 PINCH Zucker; 1 TABLESPOON Kapern

Kapern fein hacken.

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

60 GRAM Butter

40 GRAM Mehl

0.25 LITER Weißwein

2 TABLESPOON Zwiebeln

1 PIECE Eidotter

125 MILLILITER Schlagobers

1 PINCH Zucker

1 TABLESPOON Kapern

Zubereitung

Kapern fein hacken. Butter und Mehl zu einer lichten Einbrenn bereiten und mit Weißwein ablöschen. Zwiebeln beifügen und kurz durchkochen. Eidotter mit Schlagobers und Zucker verrühren und mit den Kapern unter die Sauce mischen.

Tipp

Eine herrliche Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Österreich
Alkoholisch
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Beilage