Karfiol-Brokkoli-Auflauf

Zutaten

1 Stk Karfiol

500 g Brokkoli

100 g Magerkäse

0.25 l Magermilch

2 Stk Eier

2 EL Semmelbrösel

1 TL Rapsöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

10 g Petersilie

Für den Karfiol-Brokkoli-Auflauf den Karfiol und den Brokkoli zerteilen und in Salzwasser kochen. Magermilch, Eiklar und das Rapsöl vermischen.
In eine Schüssel Karfiol, Brokkoli, den Magerkäse, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, das Milchgemisch und Petersilie dazugeben und gut vermischen.
Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Masse darauf verteilen und bei 180 Grad im Rohr backen bis der Karfiol-Brokkoli-Auflauf eine schöne Farbe hat.