Karfiol-Erdäpfel-Gratin

Name: Karfiol-Erdäpfel-Gratin
Yield: 1
Ingredients: 500 GRAM Erdäpfel; 1 PIECE Karfiol; 200 MILLILITER Milch; 1 PIECE Eidotter; 1 TEASPOON Rinderbouillon; 0.5 TEASPOON Schnittlauch; 0.5 TEASPOON Petersilie; 0.5 TEASPOON Dill; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Muskat; 100 GRAM Schinken; 50 GRAM Scheibletten-Käse; 1 TEASPOON Maisstärke; 0.5 PIECE Knoblauchgranulat

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

500 GRAM Erdäpfel

1 PIECE Karfiol

200 MILLILITER Milch

1 PIECE Eidotter

1 TEASPOON Rinderbouillon

0.5 TEASPOON Schnittlauch

0.5 TEASPOON Petersilie

0.5 TEASPOON Dill

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Muskat

100 GRAM Schinken

50 GRAM Scheibletten-Käse

1 TEASPOON Maisstärke

0.5 PIECE Knoblauchgranulat

Zubereitung

Für das Karfiol-Erdäpfel-Gratin den Karfiol waschen. Die Rosen in kleine Stücke schneiden. Die Erdäpfel in Scheiben schneiden.
Für den Guss die Milch, den Dotter, die Kräuter, Rinderbouillon, Knoblauchgranulat, Muskat, Maisstärke und den Pfeffer gut verrühren.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Eine ofenfeste Form ausbuttern. Die Erdäpfel und den Karfiol mit dem Schinken vermengen und in der Form verteilen. Gleichmäßig den Guss darüber gießen. Mit dem Käse belegen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen, bis der Käse braun ist. Das Karfiol-Erdäpfel-Gratin servieren.

Tipp

Verwenden Sie, wenn möglich, frische Kräuter für das Karfiol-Erdäpfel-Gratin.

Gemüse
Hauptspeise
Käse
Wurst
Kräuter