Karfiolauflauf
Zutaten
Zubereitung
- Für den Karfiolauflauf Karfiol putzen. In größere Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen. Nockerln kochen, das Fleisch fein schneiden.
- Eine Auflaufform befetten und ausbröseln. Lagenweise Karfiol, Fleisch und Nudeln einschichten, mit Nudeln abschließen.
- Sauerrahm mit Ei versprudeln und über die Schichten gießen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 35 Minuten backen.
- Vor dem Servieren den Karfiolauflauf mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Tipp
Zum Karfiolauflauf passt rote Rübensalat.
