Karfiolsuppe
Für die Karfiolsuppe den Karfiol mit dem Suppenpulver in Wasser weichkochen Butter zerlassen und...
Zutaten
Zubereitung
- Für die Karfiolsuppe den Karfiol mit dem Suppenpulver in Wasser weichkochen Butter zerlassen und das Mehl darin anschwitzen Das Gemüsekochwasser mit der Einmach aufkochen.
- Den größten Teil des Karfiols dazugeben und mit einem Mixstab grob zerkleinern, den restlichen Karfiol als Einlage in die Suppe geben.
- Mit Salz und Muskat abschmecken und Petersilie unterrühren.
Tipp
Die Karfiolsuppe schmeckt auch köstlich mit Schnittlauch.
