Karotten-Brokkolistrudel

Name: Karotten-Brokkolistrudel
Yield: 4
Ingredients: 2 PACKAGE Blätterteig; 400 GRAM Brokkoli; 3 PIECE Karotte; 1 PIECE Jungzwiebeln; 1 PIECE Büffelmozzarella; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PIECE Eier

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

2 PACKAGE Blätterteig

400 GRAM Brokkoli

3 PIECE Karotte

1 PIECE Jungzwiebeln

1 PIECE Büffelmozzarella

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PIECE Eier

Zubereitung

Für den <strong>Karotten-Brokkolistrudel</strong> den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und die Karotten in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser bissfest kochen und beiseite stellen.
Den Jungzwiebel in kleine Ringe schneiden und den Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Die Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Blätterteig ausrollen, mit der Fülle bestreichen und zusammenrollen. Den <strong>Karotten-Brokkolistrudel </strong>mit Ei bestreichen und im vorgeheiztem Backrohr bei 170 °C etwa 15-20 Minuten backen.

Tipp

Servieren Sie zum Karotten-Brokkolistrudel zum Beispiel Schnittlauch- oder Knoblauchsauce.

Gemüse
Hauptspeise
vegetarisch