Karotten-Erdäpfel-Eintopf

Zutaten

400 g Karotte

150 g Erdäpfel

1 TL Gemüsebrühe

1 TL Butter

30 g Salami

4 EL Obers

20 g Petersilie

1 Prise Kerbel

0.5 TL Liebstöckl

1 Prise Cayennepfeffer

Für den Karotten-Erdäpfel-Eintopf Karottenwürfel und Erdäpfelwürfel in einem Topf mit etwas Wasser zugedeckt weich garen.
Nun mit der Gemüsebrühe aufkochen und Butter, Cayennepfeffer, Kerbel, Liebstöckl und die gewürfelte Salami hinzufügen.
Nochmals kurz aufkochen lassen und Obers unterrühren.
Den Karotten-Erdäpfel-Eintopf mit der Petersilie bestreuen und sofort servieren.