Karotten-Nuss-Busserl

Zutaten

100 g Nußhälften

150 g Karotte

300 g Butter

150 g Zucker

350 g Mehl

1.5 TL Backpulver

150 g Walnüsse

1 Prise Zimt

8 g Vanillezucker

0.5 Stk Zitrone

4 EL Haferflocken

1 Prise Salz

2 EL Milch

Für die Karotten-Nuss-Busserl aus den Zutaten mit dem Knethaken einen nicht zu festen Teig kneten.
Anschließend walnussgroße Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einer Walnusshälfte flach drücken.
Die Karotten-Nuss-Busserl etwa 12 Minuten im vorgeheizeten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze hellbraun backen.

Für einen fruchtigen Geschmack können die Karotten-Nuss-Busserl auch mit etwas Zitronenglasur dekoriert werden.