Karotten-Orangensuppe mit Ingwer
Zutaten
Zubereitung
- Das Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Zwiebel darin bei milder Hitze weich dünsten.
- Mit der Gemüsesuppe aufgießen, mit Muskat, Zimt, Orangenschale und Ingwer würzen.
- Die Gemüsesuppe zum Kochen bringen. Karotten zufügen und zugedeckt 10 Minuten weich köcheln.
- Crème fraîche dazugeben. Die Suppe mit dem Mixstab fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Empfehlenswert bei Appetitlosigkeit, Schluckstörungen, Kalium- und Magnesiumbedarf
Mehr Orangenaroma
Wer Appetit darauf hat, würzt die Suppe noch mit dem Saft einer halben Orange oder mit 1 EL Zitronensaft.
Bei Laktoseintoleranz Sojacreme statt Crème fraîche verwenden.
Sibsi123 · 04.03.2016
sehr lecker - auch aufgewärmt! ich gebe allerdings keinen Zimt dazu, dafür mehr Orangensaft, weil sie sehr cremig wird.
kyraMaus · 02.02.2016
Beim Zimt muss man aufpassen... erwischt man unabsichtlich zu viel, kann es bitter werden
mona0649 · 15.12.2015
lecker
kstreit · 15.12.2015
Exquisit
koche · 08.10.2015
super
ninica_23 · 02.10.2015
toll
hmjW10 · 01.09.2015
So eine Suppe ist ein richtiger Stimmungsaufheller an trüben Tagen - dafür sorgen die wärmenden Gewürze und tolle Farbe!
Cookies · 18.06.2015
Klingt sehr lecker, habs mir schon gespeichert :-)
Michaela123aeiou · 22.04.2015
lecker
hlackn · 18.03.2015
schon nachgekocht!!!