Karotten-Zucchini-Mais Gemüse

Zutaten

3 Stk Karotte

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauchzehen

0.5 Stk Zucchini

5 Stk Maiskörner

1 EL Tomatenmark

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Paprikapulver

Für das Karotten-Zucchini-Mais Gemüse die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken, die Karotten in kleine Stücke schneiden, die Zucchini würfeln.
Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anrösten, Tomatenmark unterrühren und die Karottenstückchen zugeben. Alles gut anrösten.
Die Zucchiniwürfel und den Mais ebenfalls unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.

Das Karotten-Zucchini-Mais Gemüse ist perfekt für Resteverwertung und kann noch beliebig ergänzt oder abgewandelt werden.