Karottenchips
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Karottenchips </strong>zunächst die Karotten schälen und mit dem Sparschäler oder Gemüsehobel in dünne Steifen schneiden. Einsalzen, für 5-10 Minuten ziehen lassen und dann mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtrocknen.
- In einem Topf das Öl erhitzen (<a title="Kochlöffel-Probe" href="/kuechen-lexikon/k/kochloeffel-probe" >Kochlöffel-Probe</a> machen). Die Karotten in kleinen Portionen knusprig frittieren. Zum Abtropfen auf ein Teller mit Küchenrolle legen und die <strong>Karottenchips</strong> sofort salzen.
- <a class="more_01" title="Video - Karottenchips" href="/video-karottenchips-artikel-4490" >Das Video dazu finden Sie hier.</a>
Tipp
Wer bei den Karottenchips gerne mehr Abwechslung hätte, kann das Rezept auch für Petersilwurzeln und gelbe Rüben verwenden.