Karottenpüree

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das <strong>Karottenpüree</strong> Zwiebel in ein wenig Butter glasig dünsten, und die geriebenen Karotten hinzufügen.
  2. Mit Suppe aufgießen und mit etwas Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen. Zugedeckt bei kleiner Flamme weich kochen.
  3. Nach Belieben noch etwas nachwürzen und mit Butter verfeinern.

Tipp

Das Karottenpüree mit etwas Ingwer verfeinert, gibt eine leichte Schärfe.