Karottensalat mit Ingwer
Zutaten
Zubereitung
- Für den Karottensalat mit Ingwer die Karotten und Äpfel schälen und fein reiben. Sofort mit Zitronensaft vermischen, so bleibt die Farbe erhalten.
- Ingwer ebenfalls reiben. Ingwer, Zucker, Distelöl und Salz mit dem Salat mischen.
- Den Karottensalat mit Ingwer anrichten und servieren.
Tipp
Karottensalat mit Ingwer schmeckt angenehm süß-sauer und ein bisschen scharf. Mit einer Hand voll gehobelter Mandeln oder Mandelsplitter wird dieser Salat zu einer feinen Zwischenmahlzeit, die man auch ins Büro mit nehmen kann.
