Kartoffel-Bärlauch-Salat mit Forellenfilets

• Zubereitung: 0 Min.
• Portionen: 4

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen. Danach schälen und noch warm in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit <a title="Rindsuppe Rezept" href="/rindsuppe-rezept-26213" >Rindsuppe</a>, Essig und Senf aufkochen lassen.
3. Die Kartoffeln mit dem Sud begießen und vorsichtig umrühren, bis die Kartoffeln die Flüssigkeit aufgezogen haben. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
4. Den Bärlauch in grobe Streifen und die Radieschen in feine Scheiben schneiden und unter den lauwarmen Kartoffelsalat rühren.
5. Die Forellenfilets in grobe Stücke zerrupfen und auf dem Kartoffel-Bärlauch-Salat anrichten. <strong></strong>

Tipp

• Preiswerte Küche
• Gemüse
• Österreich
• Salat
• für Feinschmecker
• Frühling
• Beilage
• Süßwasserfisch
• Ostern