Kartoffel-Gemüse-Puffer

Name: Kartoffel-Gemüse-Puffer
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Kartoffeln; 300 GRAM Zucchini; 300 GRAM Landfrischkäse; 1 PIECE Knoblauch; 1 PINCH Salz; 10 GRAM Kräuter; 2 PIECE Eier; 100 GRAM Mehl; 100 GRAM Semmelbrösel

Für die Kartoffel-Gemüse-Puffer ausgekühlte, gekochte Erdäpfel mit Küchenreibe grob reiben,...

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

500 GRAM Kartoffeln

300 GRAM Zucchini

300 GRAM Landfrischkäse

1 PIECE Knoblauch

1 PINCH Salz

10 GRAM Kräuter

2 PIECE Eier

100 GRAM Mehl

100 GRAM Semmelbrösel

Zubereitung

Für die <strong>Kartoffel-Gemüse-Puffer</strong> ausgekühlte, gekochte Erdäpfel mit Küchenreibe grob reiben, Zucchini waschen und ebenfalls grob reiben. Alles zusammen mit Landfrischkäse und Gewürzen locker vermischen, Laibchen formen, in Mehl, Ei und Brösel panieren.
In einer Pfanne in Fett schwimmend die Erdäpfel-Zucchini-Laibchen goldgelb backen und auf der Küchenrolle gut abtropfen lassen. Die <strong>Kartoffel-Gemüse-Puffer </strong>mit Knoblauchrahm oder Schnittlauchsauce servieren.

Tipp

Dieses Rezept Erdäpfel-Zucchini-Laibchen wurde uns zur Verfügung gestellt von: Martin Schindler vom Restaurant Jonathan & Sieglinde / www.jonathan-sieglinde.com

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