Kartoffelgulasch

Name: Kartoffelgulasch
Yield: 4
Ingredients: 1 KILOGRAM Erdäpfel; 500 GRAM Zwiebel; 4 PIECE Knoblauch; 200 GRAM Pelati; 0.5 PIECE Zitrone; 10 GRAM Petersilie; 50 GRAM Butter; 50 GRAM Paradeismark; 1 TABLESPOON Rosenpaprika; 250 MILLILITER Gemüsesuppe; 1 TABLESPOON Kümmel; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 2 TABLESPOON Sauerrahm

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

1 KILOGRAM Erdäpfel

500 GRAM Zwiebel

4 PIECE Knoblauch

200 GRAM Pelati

0.5 PIECE Zitrone

10 GRAM Petersilie

50 GRAM Butter

50 GRAM Paradeismark

1 TABLESPOON Rosenpaprika

250 MILLILITER Gemüsesuppe

1 TABLESPOON Kümmel

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

2 TABLESPOON Sauerrahm

Zubereitung

Für das <strong>Kartoffelgulasch</strong> die Kartoffeln schälen und in Stückchen schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Die Pelati klein hacken. Zitronenschale abreiben und die Petersilie klein hacken.
Die Zwiebeln in heißer Butter anschwitzen. Das Paradeismark darüber geben und mit Paprikapulver bestreuen. Pelati einrühren, mit Gemüsesuppe auffüllen und ca. 10 Minuten leicht köcheln.
Dann die Kartoffelstücke dazugeben. Mit Knoblauch, Kümmel Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Alles zusammen leicht weiterköcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Nochmals mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. In vorgewärmten Suppentellern anrichten, mit Sauerrahm und Petersilie garnieren und das <strong>Kartoffelgulasch</strong> servieren.

Tipp

Das Kartoffelgulasch nach Belieben mit etwas Sauerrahm verfeinern.

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