Kartoffelknödel mit Ei

Name: Kartoffelknödel mit Ei
Yield: 2
Ingredients: 1 PIECE Zwiebel; 2 PIECE Kartoffelknödel; 100 GRAM Salami; 2 PIECE Eier; 2 TABLESPOON Schmalz; 1 PINCH Paprikapulver; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 PIECE Zwiebel

2 PIECE Kartoffelknödel

100 GRAM Salami

2 PIECE Eier

2 TABLESPOON Schmalz

1 PINCH Paprikapulver

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Kartoffelknödel mit Ei </strong>die Zwiebel schälen und klein schneiden. Salami in kleine Würfel schneiden. Knödel in grobe Stücke schneiden. Eier in einem Glas mit Salz und Pfeffer verschlagen.
Schmalz in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig anrösten, Salami und Knödel dazugeben, 4-5 Minuten rösten lassen, Paprikapulver darüber streuen und gut vermengen.
Nun die verschlagenen Eier darüber leeren und stocken lassen, dabei öfters wenden.
Die <strong>Kartoffelknödel mit Ei</strong> anrichten und servieren.

Tipp

Die Kartoffelknödel mit Ei sind perfekt zum Verwerten von übriggebliebenen Kartoffelknödeln und Salami.

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