Kartoffellaibchen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Kartoffellaibchen</strong> die gekochten Kartoffeln durch eine Presse drücken. Die gepressten Kartoffeln mit Salz,Pfeffer, gehackten Zwiebeln und Kräutern mischen.
  2. Die Milch mit der zerlassenen Butter und dem Tomatenmark zugeben und gut verrühren. Das Mehl unter die Kartoffellmasse mischen sodass eine weiche aber formbare Masse entsteht.
  3. Bei Bedarf noch etwas mehr Mehl zugeben. Etwa 10 Laibchen mit einer Dicke von 1,5 cm formen und in Bröseln wenden.
  4. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Laibchen darin goldgelb heraus backen.
  5. Die <strong>Karoffellaibchen</strong> mit Sauerrahm-Dip oder Ketchup servieren.

Tipp

Zu den Kartoffellaibchen passt frischer Gurkensalat.