Kartoffeln mit Dip aus dem Dampfgarer

Zutaten

750 g Kartoffeln

1 Stk Paprika

1 Stk Schalotte

1 EL Pfeffer

10 g Schnittlauch

200 g Brotaufstrich

150 g Magertopfen

50 g Joghurt

2 EL Senf

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

250 g Magertopfen

100 g Crème fraîche

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauch

2 EL Kräuter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

200 g Frischkäse

100 g Crème fraîche

150 g Räucherlachs

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

10 g Dill

Für die Kartoffeln diese waschen, bürsten, in einen gelochten Garbehälter geben und garen (bei 100°C 28-30 Minuten oder bei 120°C 14-15 Minuten).
Dip 1: Paprika, Schalotte, Pfeffer und Schnittlauch zerkleinern. Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dip 2: Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dip 3: Frischkäse und Créme fraîche verrühren. Räucherlachs in Streifen schneiden und unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Dill bestreuen.