Kartoffelpuffer mit Crème fraîche

Name: Kartoffelpuffer mit Crème fraîche
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Kartoffeln; 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Knoblauchzehen; 2 PIECE Eier; 150 GRAM Crème fraîche; 2 TABLESPOON Maisstärke; 1 TABLESPOON Pflanzenöl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

500 GRAM Kartoffeln

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Knoblauchzehen

2 PIECE Eier

150 GRAM Crème fraîche

2 TABLESPOON Maisstärke

1 TABLESPOON Pflanzenöl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Kartoffelpuffer mit Crème fraîche </strong>zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und grob raspeln. In ein Geschirrtuch geben und gut ausdrücken. Es sollte möglichst viel Flüssigkeit entweichen.
Alle Zutaten vermischen und Puffer daraus formen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die <strong>Kartoffelpuffer mit Crème fraîche </strong>darin von beiden Seiten knusprig anbraten.

Tipp

Die Kartoffelpuffer mit Crème fraîche am besten mit frischem Salat servieren.

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